मसाला पार्क - छिंदवाड़ा, मध्य प्रदेश
अंतिम अद्यतन 29-03-2017, 09:28
यह मध्य प्रदेश के छिंदवाड़ा जिले के उमरानाला के लैस ग्राम में स्पाइसेस बोर्ड द्वारा स्थापित पहला मसाला पार्क है। मसाला पार्क 10 एकड़ क्षेत्र में विकसित किया गया है और पार्क मुख्य रूप से मिर्च और लहसुन जैसे मसालों के विकास के लिए स्थापित किया गया है। पार्क में सड़क, जल आपूर्ति व्यवस्था, पवर स्टेशन, वेय ब्रिज, वेयर हाउस, गेस्ट हाउस, कैंटीन सुविधाएं आदि पार्क के भीतर ही स्थापित की गई हैं। मसाला पार्क में स्थापित मसाला प्रसंस्करण सुविधाएं अंतर्राष्ट्रीय मानकों के समान है। यहां पर स्थापित उच्च कोटी के प्रसंस्करण प्लांटों में लहसुन केलिए 6 टन प्रति दिन क्षमतावाली निर्जलीकरन प्लांट, मिर्च केलिए 3 टन प्रति दिन क्षमतायुक्त निष्कर्षण संयंत्र, ई टी पी प्रणाली आदि हैं। इस पार्क को कुल 20.00 करोड़ रुपए के लागत में भारत सरकार की एएसआईडीई योजना की वित्तीय सहायता के अंतर्गत स्थापित किया गया है ।
(मसाला पार्क का दृश्य)
स्थापित आधारभूत अवसंरचना सुविधाएँ
भूमि क्षेत्र - 10 एकड़
विस्तृत सड़क के नेटवर्क
निर्बाध बिजली और जल प्रणाली
अपशिष्ट निपटान प्रणाली
सीवेज और ड्रेनेज नेटवर्क
अग्निशमन प्रणाली
वजनी पुल
वेयर हाउस सुविधा
स्थापित प्रसंस्करण सुविधाएं
लहसुन व सब्जियों केलिए निर्जलीकरण प्लांट
मिर्च व अन्य मसालों केलिए आसवन प्लांट
मिर्च प्रसंस्करण प्लांट
भाप विसंक्रमण इकाई
प्रवाह प्रसंस्करण प्लांट( ई टी पी)
प्रसंस्करण सुविधाओं का विवरण निम्नलिखित हैं:
(क) लहसुन केलिए निर्जलीकरण प्लांट: क्षमता - 6 टन/दिन
डिकोटिकेटरः सामग्री को एलिवेटर (लिफ्ट) में डाला जाता है जो इस सामग्री को हॉपर तक ले जाता है। लहसुन के प्रकन्दों को मशीन द्वारा लहसुन फाँकों में तोड़ा जाता है और एक ब्लोअर इसके छिलके को हटाता है। इसमें 10 एच.पी. मोटर है और इसकी क्षमता 24 टन/दिन की है।
ग्रेडिंग मशीन: इसमें एमएस प्लेट से बना एक गोल क्रॉस-सेक्शन शामिल है, जो फांक को विभिन्न आकारों में अलग करने के लिए घूमता है। इस प्रणाली की क्षमता 24 टन/दिन है।
फ्लेकिंग मशीन: यह एक एस.एस, रोल मशीन है जो 2 रोल से मिलकर बनी है, जो लहसुन की फाँकों को आवश्यक मोटाई देने के लिए विपरीत दिशा में घूमते हैं।
निरन्तर बेल्ट ड्रायर: इसमें 40-60 डिग्री सेंटीग्रेड के अलग-अलग तापमान क्षेत्रों वाले 5 लगातार चलने वाले बेल्ट ड्रायर है, जहाँ गर्म हवा की विधि से सामग्री को निर्जलित किया जाता है और इसकी क्षमता 3 मीटरी टन / प्रतिदिन तैयार उत्पाद है।
छिलका हटाने की मशीन: इसमें ब्रश हैं और सामग्री को हॉपर और ब्रश में डाला जाता है और ब्रश घूमते हैं। लहसुन का छिलका निकाल दिया जाता है और ब्लोअर की मदद से इसे उड़ा दिया जाता है।
ग्रैविटी विभाजक: यह मशीन निर्जलित लहसुन के छोटे और टूटे टुकड़ों को अलग कर देगी और अवांछित कणों को हटा दिया जाता है।
बिन ड्रायर: नमी को समान करने और उत्पाद में एक जैसी नमी बनाए रखने में मदद करने के लिए इसका उपयोग किया जाता है।
छँटाई मशीन : मिलावटों को दूर करने के लिए हाथ से छंटाई की जाती है।
चुंबकीय विभाजक: किसी लोहे के टुकड़े आदि को हटाने के लिए सामग्री को चुंबकीय विभाजक से होकर गुज़रता है।
पैकिंग: थोक पैकिंग के लिए: निर्यात योग्य नालीदार गत्ते के डिब्बे में दोहरे पॉली बैग में पैक करने की सुविधा
( छिंदवाड़ा के निर्जलीकरण प्लांट का दृश्य )
(ख) मिर्च निष्कर्षण प्लांट: क्षमता- 3टन/दिन
निष्कर्षण केतली
आइसोट्रोप
एसएस फिल्टर
एमएस प्लैटफार्म
कंडेंसर प्रणाली
अपशिष्ट उतारने की प्रणालियाँ
भंडारण टंकी
फ्रूट मिल
डिजाल्वेंटाइजर
एचडीपीई क्रेट
इवेपोरेटर
फ्लेम प्रूफ वेसल लैम्प
लिक्विड एक्स्ट्रैक्टर
वैक्यूम प्रणाली
सॉल्वेंट सेपरेटर
एयर वेंट प्रणाली
सॉल्वेंट पम्प
मसाला पार्क में स्पाइसेस बोर्ड द्वारा विकसित की गई सुविधाओं के अलावा, मेसर्स एस टी सी एल, मेसर्स स्टेट ट्रेडिंग कॉर्पोरेशन (एस टी सी), वाणिज्य एवं उद्योग मंत्रालय के अधीन, की एक सहायक कंपनी, ने एक मिर्च प्रसंस्करण सुविधा और एक विसंक्रमण इकाई की स्थापना की थी। वर्तमान में इन सभी सुविधाओं का वाणिज्यिक प्रचालन मेसर्स ए-टेक इंजिनीयरिंग प्राइवेट लिमिटेड को सौंपा है।
(मेसर्स एस टी सी एल के भाप विसंक्रमण इकाई का दृश्य )
1. मिर्च प्रसंस्करण इकाई
पूर्व-सफाई सुविधा: घूमने वाला छिद्रित ड्रम, कचरा संग्रहण ट्रे, 3 एचपी सक्शन ब्लोअर, नायलॉन ब्रश, साइक्लोन टैंक, 1000 लीटर फीड हूपर, पाइप स्टैंड, फ़ीड पाइप और हैमर मिल कनेक्टर इत्यादि
पिसाई की सुविधाः लाइनर युक्त हैमर मिल, कार्बाइड टिप सहित बीटर, ब्लोअर, साइक्लोन धूल संग्राहक, चलनी, रोटरी एयर लॉक वाल्व, एमएस बेसमेंट, एसएस में संपर्क भाग और एमएस में शेष। पिसाई से पहलेः हैमर मिल को चलाने के लिए 25एचपी मोटर और ब्लोअर को चलाने के लिए 5 एचपी मोटर। बारीक पिसाई के लिएः हैमर मिल को चलाने के लिए 50एचपी मोटर और ब्लोअर को चलाने के लिए 7.5 एचपी मोटर का प्रयोग किया जाता है।
धूल संग्रह प्रणाली और धूलरहित पर्यावरण
पैकिंग की सुविधा:वीएफएफएस कॉलर प्रकार की पैकिंग मशीनें कॉलर प्रकार पैकिंग मशीन न्यूमेटिकली संचालित प्रकार, कॉलर प्रकार की थैली बनाना, ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज सीलिंग, बैच और तारीख कोड की व्यवस्था, सेर्वोमोटर,हिटिंग कॉइल- 1500 वॉट
2. वाष्प विसंक्रमण इकाई
प्रकार: बैच प्रसंस्करण
क्षमता 500 किलो प्रति घंटे या 5 टन प्रति पारी
उपभोक्ता और थोक पैक दोनों में विसंक्रमित उत्पादों की पिसाई और पैकिंग सुविधा
