केम्बोज
अंतिम अद्यतन 17-08-2015, 18:15 HRS
केम्बोज
वानस्पतिक नाम
गर्सिनिया कैम्बोजियापरिवार
क्लूसियाईवाणिज्यिक अंग
छिलका - खाँचविवरण
सामान्यत: 'मलबार टैमरिंड ' (मलबार इमली) नाम से जाननेवाला उष्णकटिबन्धीय फल केम्बोज,18 से.मी. ऊंचाई तक बढनेवाला, सदाबहार एकलिंगाश्रयी गोलाकार शीर्ष का, सपाट या लटकती शाखाओं वाला पेड है। इसका सेब नुमा सरस फल का मज़बूत छिलका पीले या लाल रंग का , छ:-आठ दारियों से बने घने खांच वाला होता है, जिसके अंदर छ:-आठ बीज व रसदार बीजचोल रहता है। फल का वजन 50 से 80 ग्रा. है ।
व्युत्पत्ति और प्रसारण
यह केरल के पश्चिमी घाट का अपना पेड़ है। इसका प्राकृतिक आबादी-क्षेत्र कोंकण के दक्षिणी इलाके से त्रावनकोर तथा नीलगिरि के सदाबहार जंगलों तक फैला हुआ है। यह श्रीलंका और मलेशिया में सर्वसाधारण है ।
उपयोग
इसके शुष्क छिलके का प्रयोग व्यंजनों को स्वाद एवं सुगंध प्रदान करने केलिए मसाले के रूप में किया जाता है। श्रीलंका में मछली की करी तैयार करते समय नमक लगाकर सुखाए इसके शुष्क छिलकों का प्रयोग किया जाता हैं। छिलके में हाइड्रोक्सी सिट्रिक अम्ल रहता है और मोटापन कम करने की दवाइयों में इसका व्यापक उपयोग होता है ।
भारतीय नाम
हिन्दी : गोरखा मलयालम : कुडम्पुली संस्कृत : वृक्षमाला
विदेशी नाम
चीनी : गुयान मू[Guan-mu] डच :गीलीहार्स[Geelihars] अँग्रेजी: मलबार टैमरिंड [Malabar tamarind] फ्रेंच : गम्बोज [Gamboge] जर्मन : गुम्मीगुट्ट्बौम[Gummiguttbaum]
