बे-पत्ता

विवरण

बे-पत्ता या लॉरेल पत्ता, एक सदा बहार पेड का सूखा पत्ता है और कभी-कभार ही यह पेड 15 से 20 मीटर तक ऊंचा होता है । इस पत्ते का ऊपरी सतह अरोमिल, चमकीला और जैतूनी हरा होता है और निचली सतह फीकी जैतुनी व स्पष्ट नसों व शिराओं सहित होती है । क्रष किए गए पत्तों का सुगंध बढिया व खुश्बूदार होती है और स्वाद ऐरोमाटिक व कडुआ होता है । पत्तों की अकृति 2.5 से 7.5 से.मी. तक की लंबी और 1.6 से 2.5 से.मी. चौडी होती है। इसका आकार दीर्घवृत्ताकार और पत्तों के मूल व नोक शुण्डाकार होते हैं ।

व्युत्पत्ति और प्रसारण

यह मेडिट्टरेनियन देशज पोधा है और यूरोप व कालिफोर्निया के झाडियों वाले इलाके में अधिकतर बढता है ? यूरोप , अमरीका और अरेबिया देशों में इसकी ज्यादातर खेती की जाती है । भारत में वाणिज्यिक रूप में इसकी खेती नहीं होती ।

उपयोग

बे-पत्तों का उपयोग सूप, स्टूज, माँस, मछली साँस और मिष्टान्नों को सुवासित करने में किया जाता है। पत्ते व फल दोनों में सुगंधित उत्तेजक व उपविष गुण है। पत्तों के वाष्पीकृत तेल का मसालों व खाद्योों में सुवासित एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है और विभिन्न देशों में परंपरागत दवाइयों में इसका प्रयोग किया जाता है। इसके प्रमुख व्यापहारिक-गुण प्रति जीवाणु, प्रतिकवक, हाइपोग्लाइसीमिक, प्रति व्रणोत्पत्ति आदि हैं ।

भारतीय नाम

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विदेशी नाम

Spanish : Laurel French : Laurier German : Lorbeer Swedish : Lager Arabic : Ghar Dutch : Laurier Italian : Alloro Portuguese : Loureiro Russian : Laur Japanese : Gekkeiju Chinese : Yuch-kuei English : Sweet laurel,Bayleaf